بدأت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الكبرى مثل ماكدونالدز وتاكو بيل في استبدال الموظفين بتقنيات الذكاء الاصطناعي، لكن التجربة تواجه تحديات غير متوقعة من قبل الزبائن.
كيف بدأ استخدام الذكاء الاصطناعي في مطاعم الوجبات السريعة؟
في عام 2021، كانت ماكدونالدز من أوائل الشركات التي اعتمدت روبوتات الدردشة الصوتية في خدمة طلبات السيارات (Drive-thru). بدأت التجربة في 10 فروع بمدينة شيكاغو، بعد أن استحوذت الشركة على شركة Apprente الناشئة، ثم تعاونت لاحقاً مع شركة IBM لتوسيع نطاق هذه التقنية.
لم تكن ماكدونالدز الوحيدة في هذا المضمار، حيث انضمت شركات أخرى للسباق التقني بهدف تحسين دقة الطلبات وتقليل الضغط على الموظفين، ومن أبرز هذه التحركات:
- تعاون شركتي Checkers وRally’s مع شركة Presto للذكاء الاصطناعي.
- إطلاق وينديز لخدمة FreshAI بالتعاون مع جوجل في عام 2023.
- إعلان تاكو بيل عن خطط لتوسيع تقنيات الصوت الذكية في مئات الفروع.
هل يفضل الزبائن التعامل مع روبوتات الدردشة؟
رغم الوعود بتحسين الكفاءة، إلا أن الواقع يبدو مختلفاً بالنسبة للمستهلكين. ووفقاً لتقرير تيكبامين، فإن ردود الفعل الأولية تشير إلى استياء ملحوظ بين الزبائن الذين يفضلون التفاعل البشري المباشر، خاصة عند حدوث أخطاء في الطلبات المعقدة.
إحصائيات حول قبول الذكاء الاصطناعي في المطاعم
- 55% من الأمريكيين يفضلون أن يقوم موظف بشري بتلقي طلباتهم.
- 21% ليس لديهم تفضيل محدد بين البشر والآلات.
- 4% فقط يفضلون استخدام روبوتات الدردشة الذكية.
- 86% هي نسبة دقة طلبات وينديز الذكية بدون تدخل بشري.
ما هي التحديات التي واجهت شركات الوجبات السريعة؟
أدى الاستياء المتزايد إلى تراجع بعض الشركات عن خططها الطموحة. فقد أنهت ماكدونالدز شراكتها مع IBM في عام 2024 بعد فترة تجريبية لم تحقق النتائج المرجوة. كما صرح المدير الرقمي في تاكو بيل بأن الشركة تعيد تقييم استراتيجيتها بعد رصد إحباطات الزبائن على وسائل التواصل الاجتماعي.
أبرز المطاعم التي اختبرت تقنيات الذكاء الاصطناعي
- ماكدونالدز: رائدة التجربة التي تراجعت مؤخراً.
- وينديز: دربت نظامها على مصطلحات خاصة مثل Frosty وJBC.
- تاكو بيل: استهدفت تقليل وقت الانتظار في خدمة السيارات.
- مطاعم أخرى: تشمل Popeyes وPanda Express وWhite Castle.
في الختام، يظهر تقرير تيكبامين أن دمج الذكاء الاصطناعي في حياتنا اليومية ليس سهلاً دائماً، فبينما تسعى الشركات لتقليل التكاليف، يبقى رضا الزبون هو المعيار الحقيقي لنجاح أي تقنية جديدة في عالم المطاعم.
